The 5-Second Trick For restaurantes en Barcelona
The 5-Second Trick For restaurantes en Barcelona
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Por un lado el bar tiene una carta poco extensa, mientras que el Restaurante Gresca ofrece tanto una carta muy variada como un Adult malesú degustación. No olvides probar sus bikinis; son muchos los clientes que insisten en que son de lo mejorcito.
El de solomillo rossini –ternera, foie a la plancha, salsa de trufa y aligerado con una pizca de kale– es magnífico, como lo son también el de mejillas de cerdo guisadas con mole.
De què va? El xef Antonio Sáez –que amb Berasategui va guanyar les dues primeres Michelin del Lasarte– va obrir una ‘taquería’ amb un amic seu de Puebla, en Raul Salcido. I el lloc és tan minimalista –sembla la sala d’espera de la mútua, tot i que admeten reserves– com la cuina és espectacular.
No sabemos si por pura nostalgia o por la necesidad de reivindicar las raíces y la calidad del producto area y de temporada, en la selección que te presentamos a continuación vas a encontrar varias direcciones en las que la gastronomía catalana se reinventa, prescindiendo de influencias exóticas. Toma nota porque en ellas vas a comer, cenar, picotear o disfrutar de unos vinos de lujo, y merece mucho la pena ir sobre seguro, sobre todo si estás buscando qué ver y hacer en Barcelona en una escapada corta de fin de semana.
¿Y qué se come? Lo dirige el chef Oliver Peña, un bulliniano de pro –su anterior trabajo fue como chef ejecutivo de Enigma, y ha pasado por 41º o Hacienda Benazuza– que ejerce una cocina que es mucho más efectiva que efectista, con una exhibición de técnica y creatividad donde se percibe un crecimiento orgánico y ganas de aflojar los corsés de la alta cocina a foundation de disfrutar.
Su excelente servicio sumado a la altísima calidad de su cocina convierte cualquier estancia en Boca Grande en una auténtica experiencia. Además, posee una bodega de alto nivel y una de las mejores coctelerías de toda Barcelona: Boca Chica.
El chef ejecutivo, Josep Maria Massó, ha elaborado una propuesta que busca eso, traer la cocina de siempre a las generaciones de hoy en día con platos como el arroz de montaña a la cazuela o las alcachofas con romesco. Además de la carta de mediodías y noches, Carmina ofrece opciones para todo el día, con una carta de "esmorzars de forquilla" y un buffet de desayuno para todos los gustos. Las sobremesa suenan a ritmo de DJ.
Como puede ver, Aurt ofrece una experiencia culinaria envolvente, donde cada bocado cuenta una historia y cada plato es un descubrimiento. Desde el entrante con pan y aceite de oliva, sello distintivo de la hospitalidad de la casa, hasta el clímax con postres innovadores como el kéfir y el helado de cítricos, Aurt le invita a un viaje en el que la tradición y la innovación se unen para crear algo excepcionalmente bello y sabroso.
at Barcelona dining establishments, at times we crave a sweet deal with amongst meals. And, because we generally wander way much more than 10k actions though meals tripping in Barcelona, we don’t wait to indulge these cravings.
Un restaurante inspirado en el proceso artworkístico. Es la nueva etapa de Contraban, el comedor y patio interior best de uno de nuestros hoteles favoritos en la Ciudad Condal, el Wittmore, escondido en el Barrio Gótico. Ahora, tras un cambio de interiorismo la carta, que continúa en manos de Alain Guiard, bucea por las diferentes etapas del proceso creativo y va desde la impaciencia y la libertad, con unas crujientes croquetas de bacalao y alioli, a la nostalgia con sus ya famosos macarrones del cardenal con secreto ibérico y bechamel, pasando por el folio en blanco que son sus tomates confitados, burratina y aceite restaurantes de Barcelona de albahaca.
De què va? El cafe Xerta, a l'resort Ohla, abandera l’entrada a l’alta cuina barcelonina del gran desconegut de la gastronomia catalana: el producte del delta de l’Ebre.
España Viajes Selección del editor Viajes three minutos Mayo: los nuevos hoteles de la selección Cada mes, los especialistas en hoteles de la Guía MICHELIN comparten sus principales descubrimientos por todo el mundo.
I què s’hi menja? Doncs redefinicions i entrecreuaments de clàssics de cuina catalana alleugerida i amb un toc de geni que et transporta a la infància.
De què va? L'ambaixada de Martín Berasategui a l'lodge Monument de Barcelona s'ha convertit en un dels restaurants imprescindibles de Barcelona, Catalunya i Espanya, on el xef ofereix el bo i millor de la seva creativitat.